• Гренки из белого, черного хлеба и батона по разным рецептам. Гренки с чесноком - рецепты с фото

    Гренки, приготовленные с яйцом в духовке, получаются очень вкусными и аппетитными - с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. А для того чтобы сделать вкус гренок ещё более интересным, можно к яйцу добавить морковь и зелень. Такие греночки станут отличным завтраком или перекусом. Самое главное - что гренки готовятся без масла и жира, что делает их не только сытными, но и полезными.

    Ингредиенты

    Для приготовления гренок с яйцом в духовке нам понадобится:
    6 брусочков хлеба (лучше белого);
    1-2 яйца;
    1 морковь;
    пучок любой зелени;
    соль, перец.

    Этапы приготовления

    Зелень нарезать, очищенную морковь натереть на мелкой терке. Соединить нарезанную зелень, натёртую морковь и яйца, перемешать.

    Получившуюся яичную массу посолить и поперчить по вкусу.

    Подготовить хлеб, нарезать его брусочками (можно взять нарезной батон).

    Каждый кусочек хлеба окунуть в яичную массу.

    Выложить кусочки хлеба в яйце в форму для выпечки (можно форму застелить пергаментом) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 10 (запекать до золотистого цвета).

    Гренки, запеченные в яйце в духовке, получаются аппетитными и очень вкусными. Попробуйте!

    Гренки с чесноком - это быстрая закуска, которая может делаться как из белого, так из черного хлеба. Она отлично подходит к различным салатам, супам и овощным нарезкам, а так же к пиву. Такие сухарики продаются повсеместно, но многие не спешат покупать этот готовый продукт. Это связано с тем, что в его состав производители часто включают различные усилители вкуса и другие, вредные для пищеварения вещества.

    Поэтому лучше пожарить гренки самостоятельно. Сделать это в домашних условиях очень просто, используя минимум ингредиентов и не имея какие-либо кулинарные навыки. Стоит заметить, что калорийность кушанья средняя - 170-250 ккал на 100 г (в зависимости от вида хлеба), но при этом наблюдается большое содержание углеводов. Рассмотрим пошагово и с фото, как сделать гренки из хлеба в различных вариантах.

    Самый простой рецепт чесночных гренок на сковороде

    Данный способ примечателен тем, что не нужно натирать каждый хлебный кусочек по отдельности. Можно использовать любой хлеб, но самые вкусные домашние гренки получаются именно из ржаного бородинского хлебушка.

    • Хлеб (зачерствевший) - полкилограмма;
    • Масло растительное - 150 мл;
    • Чеснок - 5 зубцов;
    • Соль - половинка чайной ложки.
    1. Хлеб режем ровными прямоугольными брусочками и обжариваем на раскаленной сковороде с горячим растительным маслом до появления легкой хрустящей корочки;
    2. Очищенный чесночок пропускаем через пресс и смешиваем с солью в большой глубокой миске с крышкой;
    3. Поджаренные хлебные прямоугольнички погружаем в эту же посуду, закрываем крышечкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все заготовки щедро обвалялись в чесночной смеси. На этом все.
    4. Подача получится красивой и оригинальной, если выложить блюдо в виде колодца.

    Можно готовить гренки и еще одним способом. Для этого нужно растопить в сотейнике 70 г сливочного маслица, погрузить в него 3 крупно порезанных чесночных дольки и равномерно обжарить в течение четырех минут, чтобы жир впитал в себя аромат овоща. Затем чесночок необходимо удалить, поместить на раскаленную сковородку хлебные кубики и подрумянить их со всех сторон. Подавать кушанье лучше в остывшем виде.

    Рецепт гренок в духовом шкафу

    Можно приготовить закуску и в духовке. Она получится мягкой внутри, а снаружи будет иметь легкую хрустящую корочку. Потрясающие греночки получаются именно с черным хлебом, но можно использовать и пшеничный.

    • 7 хлебных ломтиков;
    • Чеснок - 10 зубчиков;
    • Соль;
    • Сыр (по желанию).
    1. Духовку прогреваем до 200 градусов;
    2. Чесночок чистим, пропускаем через чеснокодавку и равномерно раскладываем на предварительно подсоленных кусочках хлебушка;
    3. Получившиеся бутербродики размещаем друг на друга и даем им пропитаться в течение 10 минут;
    4. После этого необходимо поменять ломтики местами, чтобы чесночным ароматом напитались самый верхний и самый нижний;
    5. После окончательной пропитки стряхиваем с хлебушка чесночно-солевую смесь, разрезаем его на кусочки необходимой формы и перемещаем на противень, который затем ставим в духовой шкаф приблизительно на 10 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров заготовочек;
    6. При желании можно присыпать греночки тертым сыром и отправить в духовку еще на минуту.

    Рецепт для микроволновки

    Потрясающие ржаные гренки можно сделать в микроволновой печи. Процесс готовки практически аналогичен предыдущим вариантам, но здесь используется меньшее количество масла.

    • Темный хлеб (вчерашний) - буханка;
    • Свежий чеснок - 5 зубчиков;
    • Молотая паприка, перец душистый или любые другие ароматные специи;
    • Морская мелкая соль;
    • Оливковое рафинированное масло.

    Теперь сам рецепт чесночных гренок:

    1. Хлебушек режем кубиками в 1-15,5 см, выкладываем в глубокую миску и сдабриваем маслицем оливковым, добавляя его понемногу и постоянно помешивая сухарики. Так оно равномерно распределится по всем заготовочкам;
    2. Пропитанные маслом хлебные кусочки выкладываем на плоское блюдо, помещаем в микроволновку и ставим таймер на пару минут. Приблизительно каждые 20 секунд сухари желательно перемешивать, чтобы они равномерно подрумянивались и не подгорали;
    3. Когда греночки полностью подсушатся, нужно приготовить заправку. В мисочку засыпаем соль, специи и натертый на меленькой терочке свежий чесночок;
    4. В большой емкости с крышкой соедините хлебные заготовки и чесночную смесь, закройте посуду крышечкой и встряхните содержимое, пока изделия не покроются заправкой;
    5. На финальном этапе готовую закуску нужно поместить в микроволновку еще на 10 минут, затем чуть остудить перед употреблением.

    Чесночно-сырные греночки

    Это блюдо идеально подойдет в качестве простой закуски для быстрого перекуса. Оно особенно придется по вкусу любителям остреньких пикантных яств.

    • Одно яйцо;
    • Хлеб белый или темный;
    • Сыр твердый - 150 г;
    • Майонез - 30 г;
    • Пара зубчиков чеснока;
    • Горчица - 10 г (по желанию);
    • Специи.
    1. Яйцо взбиваем вилкой или венчиком до однородного состояния, добавляем к нему натертый на мелкой терке сырок и чесночок, пропущенный через пресс. Приправляем смесь горчицей, майонезом и специями, хорошенько перемешиваем все компоненты. Дополнительно можно подсыпать в массу рубленую свежую зелень;
    2. Нарезаем хлебушек на ломтики и каждый смазываем приготовленной на предыдущем этапе массой. Слой можно регулировать на свое усмотрение;
    3. Помещаем гренки с чесноком и сыром на противень и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Подрумяниваем изделия примерно в течение 15 минут.

    Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

    Как приготовить гренки

    Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

    В духовке

    Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

    Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

    На сковороде

    Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

    Рецепты гренок из белого хлеба

    Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

    С яйцом и молоком

    • Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
    • Кухня: европейская.

    Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

    Ингредиенты:

    • яйцо;
    • белый батон – 4 ломтика;
    • молоко – 50 мл;
    • масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
    2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
    3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
    4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

    С яйцом

    • Время приготовления: 10 минут.
    • Количество порций: на 1 персону.
    • Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

    Ингредиенты:

    • зелень;
    • батон свежий – 1 ломтик;
    • яйцо;
    • масло.

    Способ приготовления:

    1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
    2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
    3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
    4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
    5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

    Чесночные

    • Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
    • Предназначение: обед/закуска.
    • Кухня: вегетарианская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

    Ингредиенты:

    • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
    • масло сливочное – 3 ст. л.;
    • сухая петрушка – 10 г;
    • багет/батон – 6 ломтиков.

    Способ приготовления:

    1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
    2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
    3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
    4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
    5. Выпекайте закуску полчаса.

    С молоком

    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

    Ингредиенты:

    • вода чистая – ¼ ст.;
    • молоко – 50 мл;
    • батон – ½ шт.;
    • сахар – 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
    2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
    3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
    4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

    Без молока

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • чесночный зубок;
    • специи;
    • белый хлеб – 0,5 кг.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
    2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
    3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
    4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
    5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

    С сыром и яйцом на сковороде

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: на 8 персон.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

    Ингредиенты:

    • белый подсохший батон – 16 ломтиков;
    • яйца – 2 шт.;
    • твердый сыр – 0,1 кг;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • молоко – ½ ст.

    Способ приготовления:

    1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
    2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
    3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
    4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

    К пиву­

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Количество порций: на 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

    Ингредиенты:

    • молоко – 1 ст. л.;
    • хлеб белый – 0,2 кг;
    • соль;
    • масло сливочное – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
    2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
    3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
    4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

    С молоком и яйцом сладкие

    • Время приготовления: 25 минут.
    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

    Ингредиенты:

    • ванилин;
    • яйцо;
    • сахар – 1,5 ст. л.;
    • молоко – ½ ст. л.;
    • батон/багет – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
    2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
    3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
    4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
    5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
    6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

    Для супа

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: на 5 персон.
    • Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: французская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

    Ингредиенты:

    • масло для жарки;
    • соль, приправы;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • хлебный мякиш – 0,3 кг.

    Способ приготовления:

    1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
    2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
    3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
    4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
    5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

    С колбасой и сыром

    • Время приготовления: 15 минут.
    • Количество порций: на 5 персон.
    • Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
    • Предназначение: завтрак/полдник.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

    Ингредиенты:

    • специи;
    • яйца – 2 шт.;
    • молоко – 0,3 л;
    • сыр твердый – 0,2 кг;
    • батон белый – ½ шт.;
    • ветчина/колбаса – 0,3 кг;
    • масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
    2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
    3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
    4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
    5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
    6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

    Как делать гренки - секреты приготовления блюда

    Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

    • обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
    • вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
    • чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
    • не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

    Видео

    Гренки в духовке запекать при температуре 150 градусов.

    Гренки из белого хлеба

    Продукты для гренок
    Батон "нарезной" - 6 кусочков
    Молоко - треть стакана
    Куриное яйцо - 1 штука
    Чеснок - 3 дольки
    Сыр "Российский" или аналогичный - 100 грамм
    Соль и перец - по вкусу

    Как запечь гренки в духовке
    Разогреть духовку до 150 градусов. Хлеб обрезать от корочки и нарезать толстой соломкой. Яйцо взбить с молоком, измельчённым чесноком и солью. Сыр натереть на средней тёрке.
    Противень застелить бумагой для выпечки, каждый кусочек хлеба обмакнуть в яйце с молоком, выложить на противень. Сверху на гренки выложить сыр и запекать в духовке 10 минут.

    Гренки из чёрного хлеба

    Продукты для гренок
    Хлеб чёрный бородинский - 5 ломтиков
    Соевый соус - 3 столовые ложки
    Свежий укроп - 2 столовые ложки
    Чеснок - 3 зубца
    Подсолнечное масло - 1 столовая ложка

    Как приготовить гренки из чёрного хлеба
    С хлеба срезать корочку, разрезать на ломтики и каждый ломтик - на треугольники. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать укроп, чеснок, соевый соус и подсолнечное масло. Измельчить с помощью блендера. На каждый кусок хлеба выложить соусную смесь. Разогреть духовку до 120 градусов. Хлеб выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Запекать гренки 15 минут.

    Многие люди довольно часто сталкиваются с тем, что в доме остался залежавшийся хлеб, выбросить который жалко, а так кушать совсем не хочется. Из такой ситуации существует несколько выходов. Например, черствую булку можно покрошить птицам, тем самым сделав доброе дело. Также из него можно сделать гренки. Сегодня это довольно популярное которое не составляет труда.

    Гренки из белого хлеба, в духовке приготовленные, очень универсальны, поскольку использовать их можно и в качестве самостоятельной закуски и для бутербродов, и даже в суп или в салат.

    Немного истории

    Гренками называют поджаренные кусочки хлеба (не обязательно белого). Существует несколько версий того, как произошло данное название блюда. Как считают некоторые историки, это название пошло от слова греть. Другие говорят, что блюдо было названо от слова grains, что в переводе с французского обозначает крошки.

    Как видно, оба этих предположения не сильно далеки от истины. Блюдо начали готовить сразу же, как научились готовить хлеб, но широкое распространение гренки приобрели в военный и послевоенный периоды, когда каждый кусочек хлеба был на счету.

    Сейчас гренки являются популярным блюдом по всему миру. Было придумано множество разнообразных рецептов, поэтому даже самые привередливые в еде люди найдут тот, который им придется по душе.

    Классические гренки из белого хлеба в духовке: рецепт

    В классическом виде готовится такое блюдо очень просто, поэтому с приготовлением справится даже дилетант на кухне. Чтобы сделать гренки в духовке, нужно выбрать подсохший хлеб. Далее пора приступать к приготовлению:

    При помощи хорошо заточенного ножа нужно нарезать хлеб на кусочки. Они могут быть разными, в зависимости от их последующего назначения: в суп подойдут мелкие кубики, к пиву соломка или слайсы. При нарезании хлеба необходимо учитывать, что толщина всех ломтиков не должна превышать 1 см.

    Нарезанный хлеб необходимо выложить одним слоем на застеленный противень. При желании ломтики можно посыпать специями и солью.

    Запекать блюдо нужно примерно 10-15 минут при температуре 180°. Чтобы хлеб не подгорел, нужно следить за процессом готовки.

    Таким образом, получаются самые обычные, классические гренки, которые можно покрошить, например, в суп, или сделать из них чудесный бутерброд.

    Гренки с яйцом - прекрасное блюдо к завтраку

    Как было сказано, приготовленные в духовке вкусные гренки из белого хлеба являются одним из лучших завтраков. Существует несколько рецептов гренок на завтрак.

    Вам понадобится:

    • хлеб;
    • немного молока (примерно 200 мл);
    • пара яиц;
    • пара ст. л. сахара;
    • соль на кончике ножа.

    В молоко нужно добавить яйца и сыпучие ингредиенты. Дальше смесь нужно взбить венчиком. Далее кусочки хлеба нужно обмакнуть в полученную смесь и выложить все на противень, который застелен пергаментом. Сладкие гренки из белого хлеба в духовке стоит выпекать минут 10 при температуре 200°.

    Можно и по-другому. Обычный белый хлеб обжарить в духовке, а готовые гренки можно полить медом или вареньем, намазать сгущенкой, шоколадом. Сейчас очень популярны гренки с арахисовой пастой и бананом. Такое сочетание придется многим по вкусу.

    Гренки с чесноком

    Можно приготовить чесночные гренки из белого хлеба в духовке. Для этого рецепта нужно:

    • хлеб;
    • немного молока;
    • 1 яйцо;
    • немного соли и перца;
    • чеснок и приправы по вкусу.

    Процесс приготовления стандартный: в миску нужно вбить яйца, всыпать соль, перец, приправы. Полученную смесь необходимо взбить вилкой или венчиком и добавить немного молока, не переставая взбивать. Далее нужно чеснок разделить на зубчики, очистить их, пропустить через пресс и добавить в миску.

    Следующим шагом уже нарезанный хлеб необходимо вымочить в подготовленной смеси, выложить на противень и поставить запекаться на 10-15 минут. Температура запекания 200°.

    Праздничный вариант

    Еще довольно популярными являются приготовленные в духовке гренки из белого хлеба в качестве закуски на праздничный стол. Очень часто можно встретить гренки с соленым огурцом и шпротами. Для такого бутерброда понадобится:

    • хлеб;
    • соленый огурец и шпроты;
    • чеснок и майонез;
    • зелень (лук, укроп).

    На фото гренки из белого хлеба с рыбкой и огурцом выглядят очень аппетитно.

    Нарезанный батон нужно поджарить. Далее нужно смешать майонез с пропущенный через пресс чесноком и намазать этой смесью хлеб. Следующим шагом на каждый кусочек хлеба нужно выложить шпроты и ломтики соленого огурца. Все это украшается зеленью. К столу подаются холодные. Шпроты и огурец можно заменить чем угодно. К примеру, не менее вкусными будут сочетания сыр и ветчина, сыр и зелень и т. д.

    Гренки из на закуску

    Кроме самостоятельного блюда, гренки являются также прекрасной закуской к пиву. Принцип их приготовления не отличается от классического. Ломтики хлеба нужно нарезать маленькими кубиками или соломкой, обмакнуть их в подготовленную заранее смесь и выложить на противень подсушиваться.

    Смеси могут быть разные, например:

    • Измельченный чеснок нужно соединить с пряностями и растительным маслом.
    • Томатная паста, в которую нужно добавить воду, соль, перец, масло и укроп. Масло может быть как подсолнечное, так и оливковое.

    Как видно, рецепты гренок из белого хлеба очень разнообразны и каждый человек сможет найти себе подходящий. Также во всех вышеуказанных рецептах можно использовать не только белый хлеб, но и серый или ржаной.

    Калорийность, полезные свойства и вред продукта

    Калорийность данного блюда довольно высока - 331 ккал. на 100 г. Она может меняться в зависимости от ингредиентов. Так, например, если гренки были приготовлены с добавлением масла, то она будет больше. Поэтому, чтобы высчитать точную калорийность продукта, нужно учитывать все его составляющие.

    Приготовленные в духовке гренки из белого хлеба быстро усваиваются, поэтому полезны людям, которые имеют проблемы с пищеварением. В сухариках содержатся полезные вещества и витамины, отвечающие за работу мозга, сердца и состояние кожи.

    Данное блюдо содержит в себе внушительное количество углеводов, поэтому они будут максимально полезны при отравлениях и после операций на желудок.

    Именно из-за большого количества углеводов желательно свести к минимуму употребление гренок людям, которые имеют проблемы с лишним весом. Если все-таки тяжело отказаться от такого блюда, диетологи рекомендуют употреблять в пищу гренки из хлеба, у которого в составе нет пшеничной муки и не жаренные на масле.

    Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, можно воспользоваться советами лучших кулинаров. Данные рекомендации будут полезны не только новичкам на кухне, но и более опытным поварам.

    • Для гренок больше всего подойдет батон, приготовленный несколько дней назад. Такой хлеб почти не крошится, поэтому нарезать ровные ломтики будет намного проще.
    • Чтобы получился более изысканный аромат, хлеб нужно обжаривать на сливочном масле, а не на растительном.
    • Если долго держать ломтики смеси, то он может сильно размякнуть и гренки получатся плохими.
    • Чтобы сладкие гренки сделать еще вкуснее, к сахару можно добавить ванилин. Также готовый бутерброд можно посыпать корицей.
    • Если хлеб обжаривается на сливочном масле, то блюдо нужно готовить на минимальном огне подольше. Так гренки будут более нежные.
    • Чтобы уменьшить калорийность гренок, их лучше всего готовить в духовке на пергаменте, без добавления масла. Если калорийность блюда не играет большой роли, то ломтики хлеба и пергамент можно смазать маслом (растопленным сливочным или растительным). Так гренки будут более зажаренные и ароматные.
    • Чтобы немного облегчить себе работу, можно купить уже нарезанный хлеб. В таком случае не нужно будет переживать об одинаковых кусочках хлеба.

    Небольшое заключение

    Все перечисленные рецепты очень просты в реализации, поэтому после прочтения ни у кого не должны возникнуть вопросы, как сделать гренки из белого хлеба.

    При отсутствии духовки не стоит сразу отказываться от затеи приготовить гренки. Данное блюдо можно приготовить и на сковороде, и даже в микроволновке.

    Читать еще: